主要業態動向 6〜焼き肉店
日経レストラン 第291号 2000.9.22
掲載誌 | 日経レストラン 第291号(2000.9.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2597字) |
形式 | PDFファイル形式 (65kb) |
雑誌掲載位置 | 140〜141ページ目 |
昨今の焼き肉,韓国料理ブームにのって相次いで新業態が登場し,競争を激化させている。 最近は,女性をターゲットにした焼き肉店や,内臓系を充実させた店,韓国料理を豊富に取り揃える焼き肉店などが注目を浴びている。おしゃれ感,清潔感のある焼き肉店や,良い肉を安く提供する店も増え,焼き肉店に対する女性客のイメージも大きくアップした。 特化したコンセプトを抱え,多種多様な焼き肉店が次々と登場する中,競合店に…
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