今日から使えるこの3品 3〜センマイの温かいサラダ
日経レストラン 第290号 2000.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第290号(2000.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全835字) |
形式 | PDFファイル形式 (230kb) |
雑誌掲載位置 | 24ページ目 |
売価900円 原価率33.3%材料(1人分)センマイ100gカブ1個白インゲン豆(乾物を戻した状態で)大さじ2アーティチョーク1/2個玉ネギ1/4個ベーコン(みじん切りにしてカリカリに炒める)1/2枚リンゴ(千切り)1/5個ショウガドレッシング大さじ1(※マスタード,おろしショウガの汁,酢,油を,1:1:1:3の割合で混ぜ合わせたもの)シードルビネガー小さじ1ガーリックオイル小さじ1(※芯を抜いた…
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