BOOKS紹介 2〜別冊商店建築106 居酒屋&ダイニングバー
日経レストラン 第289号 2000.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第289号(2000.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全414字) |
形式 | PDFファイル形式 (34kb) |
雑誌掲載位置 | 108ページ目 |
1993〜98年にオープンし,建築業界で話題を集めた居酒屋やバーを,写真と図面を中心に,設計・デザインの観点から紹介した書。バブル崩壊後の消費者ニーズに合致した業態として,「ダイニングバー&居酒屋」と「和風居酒屋」に重点を置き,それに最近の潮流である「カウンターバー&パブ」と「DJクラブ&ディスコ」を加えた合計50店を取り上げている。店舗視察に大いに活用できる一冊だ。 居酒屋やダイニングバー分野…
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