がんばる地域一番店〜めん一源 (そば店,青森県弘前市)
日経レストラン 第286号 2000.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第286号(2000.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2244字) |
形式 | PDFファイル形式 (91kb) |
雑誌掲載位置 | 90〜91ページ目 |
「幻の津軽そば」の看板を掲げる店が,青森県弘前市で静かな人気を集めている。市東部の住宅地にある「めん一源」がそれだ。 40坪(132.2m2)に40席という,ゆったりとした座席配置。これが平日で4回転,土日は昼から夕方まで行列が絶えず,8回転するという盛況ぶり。最近は,青森市や八戸市,さらに秋田県やそば好きの多い山形県からもお客が足を運ぶという。 平均月商は600万円。昨年11月からは,毎月,前…
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