BOOKS紹介 2〜店舗改装と売上予測のすすめ方
日経レストラン 第281号 2000.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第281号(2000.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全406字) |
形式 | PDFファイル形式 (32kb) |
雑誌掲載位置 | 98ページ目 |
品質,サービス,クレンリネスの三拍子が揃っているのに,なかなか繁盛しないという店がある。原因として多いのは,「店が目立たない」(視認性が悪い)というもの。そんな場合,店の外観を変えたり,看板を増設したりするだけで,客数が大幅に増えるということがある。 そのような効果的な外観の作り方や,看板のデザイン,設置方法などを,具体的に教えてくれるのがこの本だ。理屈だけの説明ではなく,実際に成功した店の改善…
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