がんばる地域一番店〜やんて (大阪市・居酒屋)
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2340字) |
形式 | PDFファイル形式 (81kb) |
雑誌掲載位置 | 166〜167ページ目 |
JR大阪環状線福島駅から徒歩1分の,JR神戸線高架下にある福島市場。上を行く電車の轟音が頻繁に鳴り響くこの場所は,およそ高客単価の飲食店が成り立つとは考えられない。しかし居酒屋「やんて」は,そんな立地で4200円という客単価を維持している異色の存在だ。40坪(132m2),68席という規模ながら,月商はほぼ毎月1000万円を超えるなど,業績も好調だ。 この「やんて」が,同市場内の今とは別の7坪(…
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