経営講座〜1号店との連携プレーが大切 2店比較し,「成功の法則」を探れ
日経レストラン 第276号 1999.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第276号(1999.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4815字) |
形式 | PDFファイル形式 (884kb) |
雑誌掲載位置 | 152〜155ページ目 |
監修:フードサービス総合研究所 吉田 文和■いよいよ当講座も最終回。2号店の出店準備を万全に整え,多店舗化への道筋を付けよう。人員配置,販売促進など1号店との連携は欠かせない。2店舗が有機的に結び付いてこそ,多店舗展開の意味がある。これまで学んだ店舗改善・完成のノウハウをフルに生かして,必ず2号店を成功させよう。Point1開店準備1号店出身者を半数配置時給格差に細心の注意を 2号店の人員構成は,…
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