経営講座〜「借入金残高」を出店の目安に 1号店と2号店の立地評価を比較
日経レストラン 第275号 1999.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第275号(1999.8.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4614字) |
形式 | PDFファイル形式 (106kb) |
雑誌掲載位置 | 174〜177ページ目 |
監修:フードサービス総合研究所 吉田 文和■いよいよ2号店出店の準備にとりかかろう。1号店を成功させた自信から,「どこに出しても繁盛できる」と慢心してはダメ。場所が変われば,これまでのノウハウが通用しないことも十分にあり得る。まずは1号店の立地評価を実施し,それを基に2号店の物件を見極めることが大切だ。立地に合わせて,店造りにも若干の変更を加えよう。Point1出店時期借入金残高は年商の50〜75…
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