BOOKS紹介 1〜アイ ラブ レストラン 新時代のレストランオーナーたち
日経レストラン 第272号 1999.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第272号(1999.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全420字) |
形式 | PDFファイル形式 (31kb) |
雑誌掲載位置 | 90ページ目 |
徒手空拳から始めて,今日,年商25億〜60億円の成長企業を作り上げた,90年代のレストランビジネスの4人のスター−−ちゃんとフードサービスの岡田賢一郎社長,月川産業の月川蘇豊社長,グローバルダイニングの長谷川耕三社長,ひらまつの平松宏之社長−−のサクセスストーリー集。 創業者たちが成功をつかんだときの達成感,あるいは逆の挫折感,その他さまざまな場面での心の動きが伝わって来るようなエピソードが軽快…
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