メニューグランプリ〜いよいよスタート!!
日経レストラン 第272号 1999.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第272号(1999.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1342字) |
形式 | PDFファイル形式 (126kb) |
雑誌掲載位置 | 56〜57ページ目 |
1995年,今や中堅外食チェーンに成長した,ちゃんとフードサービス(大阪市)の岡田賢一郎社長作「キムチの王様」が第1回グランプリを射止めてから早5年。今年のテーマは「元気」に決定した。グランプリへの挑戦を前に…■年々,レストラン業界での注目度が高まっているメニューグランプリ。グランプリに輝くメニューは一体どこが違うのか。歴代グランプリ受賞作から,そのヒントを探ってみた。 審査過程で,最もアピールす…
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