経営診断〜元OLが手探り開業 何の店か定まらず毎月赤字
日経レストラン 第272号 1999.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第272号(1999.5.1) |
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ページ数 | 6ページ (全5554字) |
形式 | PDFファイル形式 (253kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜103ページ目 |
千葉県成田市の住宅地で,昼は喫茶店,夜は食事もできるバーという営業形態の店をやっています。97年6月に開業した当時は,月商80万円,その後,同100万円前後で推移していましたが,食材の仕入れとアルバイト(1人)の給料と,家賃,駐車場料金などを支払うと,手元には一銭も残らないという状況が続いています。 開業から2年たち,もういい加減,私の給料ぐらいは稼がねばと張り切っていましたが,この1月と2月は…
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