特集〜’99食材ニュートレンド
日経レストラン 第271号 1999.4.22
掲載誌 | 日経レストラン 第271号(1999.4.22) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全256字) |
形式 | PDFファイル形式 (469kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
■今年3月,千葉県千葉市幕張で開催された国際食品・飲料展/FOODEX JAPAN’99(以下フーデックス)では,東南アジアや南米など様々な国の新食材が登場した。その一方で,抗生物質などを使わずに育成した無投薬鶏や,サルモネラ菌対応の卵など,安全志向に配慮した食材も目立つ。また,女性を狙ったフルーティーなベルギービールやワイン,ヘルシー志向に対応したビネガーやオイル類にも注目だ。「野菜」「肉」「コ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全256字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。