新製品フラッシュ〜ブルーベリーから作ったワイン
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全285字) |
形式 | PDFファイル形式 (113kb) |
雑誌掲載位置 | 84ページ目 |
ブルーベリーだけから作った果実酒。原料の特性により,心臓病予防効果のあるポリフェノールが赤ワインより1割多く,目に良いとされるアントシアニンも多く含まれているという。食前酒やデザートワインのほか,クラッシュアイスを入れてカジュアルに,といった飲み方も向く。アルコール度は13度未満。米国のブルーベリー4大産地の一つ,ニュージャージー州で最大規模のトマセロワイナリーが生産する。■製品名:トマセロ・ブ…
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