談話室 2〜「地域性が違う」を 言い訳にしてはダメ 平田観光(大阪府高槻市) 平田 哲也社長
日経レストラン 第274号 1997.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第274号(1997.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全206字) |
形式 | PDFファイル形式 (55kb) |
雑誌掲載位置 | 30ページ目 |
大阪に本社を置く平田観光が,今年,関東への出店を強化する。平田社長は,「大阪も東京も,成功の条件は同じはず」と持論を語る。 実は,5年前に東京に焼き肉店5店を出店したが,売り上げが伸びず,苦戦した経験がある。現場では「東京は大阪と違う」という声も上がったが,平田社長は,ビル上層階という立地が原因と判断。食べ放題導入で,テコ入れに成功した。 「地域性の違いは,言い訳に過ぎなかった」と,東京攻略に自…
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