海外情報〜居酒屋「ホイリゲ」の心地良さが人気に 将来は日本上陸も
日経レストラン 第274号 1997.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第274号(1997.7.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2024字) |
形式 | PDFファイル形式 (168kb) |
雑誌掲載位置 | 192〜193ページ目 |
■ウィーン独特の居酒屋業態「ホイリゲ」。本来は,ワイン農家が自家製のワインと料理を提供する,家族経営の小さな店で,老若男女が集う,地域の社交場だ。■このホイリゲの「心地良さ」が近年人気となり,これをビジネスとしてとらえて,ドイツや米国,日本でフランチャイズ展開しようと計画する企業が現れた。ウィーンの伝統商法がどこまで成功するか,注目が集まっている。 音楽の都といわれるウィーンは,世界の首都の中でも…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2024字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。