強い中小企業〜２次元バーコードで　年５億円浮かせる
日経情報ストラテジー　第130号　2003.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第130号（2003.2.1）
ページ数	4ページ　（全3743字）
形式	PDFファイル形式　（116kb）
雑誌掲載位置	168〜171ページ目

回転ずし店チェーンのくらコーポレーションが、快進撃を続けている。回転レーン上のすしの数量を常に適正に保つ画期的なシステムを導入。廃棄ロスを半減し、６期連続の増収増益に結び付けている。　東京都小金井市にある「無添くら寿司」では、週末の昼過ぎともなると、２００席前後の店内が顧客でごった返す。空席待ちの顧客のために用意したウエイティングスペースに、２０人以上が待つことも珍しくない。１日の来店客数は平均１…