特集１ フードテック〜７００兆円市場を狙え なだれ込む異業種
日経コンピュータ 第976号 2018.10.25
| 掲載誌 | 日経コンピュータ 第976号（2018.10.25） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1342字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2701kb） |
| 雑誌掲載位置 | 32〜33ページ目 |
３食の市場をＩＴで変革する「フードテック」が盛り上がっている。世界８０億人の胃袋を狙い、外食や食品に加えて家電やＩＴなどの異業種が参入。世界で７００兆円とも言われる食の市場にもＩＴの波が押し寄せている。 食市場の米投資会社アグファンダーによれば、２０１７年のフードテックへの投資額は１００億ドル（１兆１０００億円）を超えた。２０１５年以降、外食など消費者に近い下流工程への投資が増えている。シグマクシ…
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