特集１　フードテック〜フルコースのＩＴ活用　ロイヤルが描く未来
日経コンピュータ　第976号　2018.10.25

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第976号（2018.10.25）
ページ数	4ページ　（全4075字）
形式	PDFファイル形式　（3437kb）
雑誌掲載位置	26〜29ページ目

１現金レス決済、掃除ロボに食洗・配膳ロボ、新型調理器具−−。ロイヤルホールディングスが「フルコース」のＩＴ活用に挑んでいる。客の満足度を高め、店員が働きやすくして会社の成長につなげる狙いだ。　黄色を基調とした店舗外観。色とりどりのメニュー写真が並ぶ外観から、外食店であることは分かる。だが一見オシャレなカフェを思わせるこの店舗が、実はテクノロジー武装した次世代店であるとは気付きにくい。唯一それを物語…