リポート　第２回「持続可能性調査」食品小売業編〜９０年代に急速に進んだ環境対策　消費者意識し、廃棄物対策重視
日経エコロジー　第44号　2003.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第44号（2003.2.1）
ページ数	4ページ　（全4666字）
形式	PDFファイル形式　（61kb）
雑誌掲載位置	125〜128ページ目

食品製造業に比べ若干の遅れがあったが、９０年代に入り対策組織の整備などが急速に進んだ。環境問題に対する関心が高まるなか、消費者の目に触れる部分ではかなり対策が強化された。今後は発生抑制や原材料調達など、環境負荷低減のための戦略的な取り組みの強化が求められる。　消費者に最も近い小売業。今回の調査では、スーパー（食品スーパーを含む）、コンビニエンスストア、生協（共同購入を含む）の３業種の傾向を分析した…