トレンド・アンド・ニュース　消費者意識〜食品メーカーに主婦層が厳しい目　トップ企業も、「評価」は３割どまり
日経エコロジー　第36号　2002.6.1

ＮＴＴデータ経営研究所などが「食の安全と環境配慮」に対する主婦のイメージ調査を実施。「安全性や健康に配慮」の評価が相対的に高かったのは、大塚製薬、キユーピーなど。しかし、トップ企業でも評価する人の割合は３割どまり。信頼性向上が緊急の課題だ。　安全と健康に配慮した製品作りで相対的に評価の高い食品メーカーは、大塚製薬、キユーピー、カゴメ、味の素、伊藤園−−。　ＮＴＴデータ経営研究所（東京都渋谷区）とア…