〔ワシントンＤＣ〕ＷＡＳＨＩＮＧＴＯＮ Ｄ．Ｃ． 米国で高まるすし人気 コロナ禍で強みを発揮＝溝口健一郎
エコノミスト 第１００巻 第８号 通巻４７３５号 2022.2.22
| 掲載誌 | エコノミスト 第１００巻 第８号 通巻４７３５号（2022.2.22） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1325字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （525kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６２頁目 |
新型コロナウイルスによる飲食業界への影響は甚大で、すしレストランも例外ではない。度重なる営業規制によって閉店を余儀なくされたすしレストランがワシントン地域でも出ている。 筆者の長年の友人は、ワシントンから車で２時間ほどのリゾート地、デラウェア州リホボスですしシェフをやっている。昨年、数年ぶりに直接会うことができた。コロナ禍でさぞかし苦労しているだろうと心配したのだが、果たして杞憂(きゆう)であっ…
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