〔特集〕世界経済入門　何が起きるか５　穀物暴騰　中国爆買いで大豆「一粒も無くなる」＝柴田明夫
エコノミスト　第９９巻　第１３号　通巻４６９３号　2021.3.30

　国際穀物価格が7年半ぶりの高値水準にある。指標となる米CBOT（シカゴ穀物取引所）の先物市場の価格は、大豆が昨年4〜6月ごろは1ブッシェル＝8ドル台だったが、1月12日には14ドルを突破。小麦も同4ドルから6ドル台後半、トウモロコシは同3ドルから5ドル台半ばにまで急騰した。　しかし、需給は逼迫(ひっぱく)していない。米農務省が2月9日に発表した2020／21年度（20年後半〜21年前半）の世界の…