〔特集〕食肉大争奪　豚肉が不足する中国の爆買い　世界の食肉市場を翻弄＝三石誠司
エコノミスト　第９７巻　第４６号　通巻４６２７号　2019.11.26

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９７巻　第４６号　通巻４６２７号（2019.11.26）
ページ数	4ページ　（全3101字）
形式	PDFファイル形式　（3358kb）
雑誌掲載位置	１６〜１９頁目

　世界中で食肉価格が上昇している。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）の世界食肉価格指数（２００２年から04年の平均が１００）は18年10月の１６６・３から、今年10月には１８２・７に到達した。１年で16ポイント（10％）も上昇したことになる。　食肉価格高騰の背景は、経済成長による生活水準の向上もあるが、今回はアフリカ豚コレラの影響による国内需給の逼迫(ひっぱく)が大きい。　ウイルス性家畜伝染病であるアフリ…