〔特集〕コメ戦国時代　卸最大手・神明　藤尾益雄社長インタビュー　「消費拡大のため、卸の殻を破る」
エコノミスト　第９５巻　第１６号　通巻４４９７号　2017.4.18

　コメ卸の最大手、神明(しんめい)（神戸市）は2015年に回転寿司チェーンの元気寿司を子会社化するなど多角化を進める。その狙いを聞いた。（聞き手＝黒崎亜弓）──　コメ市場が縮小するなか、卸は生き残れるのか。■生き残れるわけがない。農業産出額の減少のうち3分の2がコメ。独り負けだ。コメ消費は右肩下がりで、若い人がコメを食べない。新たなマーケットを作るしかない。──　今の取り組みは。■卸の殻を破り、コ…