〔特集〕統計に表れない、惣菜などの「隠れた魚介類消費」が増加
エコノミスト　第８５巻　第４１号　通巻３９０９号　2007.8.7

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掲載誌	エコノミスト　第８５巻　第４１号　通巻３９０９号（2007.8.7）
ページ数	2ページ　（全3152字）
形式	PDFファイル形式　（387kb）
雑誌掲載位置	３０〜３１頁目

特集　魚食の危機水産白書「魚離れ」のウソ統計に表れない、惣菜などの「隠れた魚介類消費」が増加２００７年版水産白書は「魚離れ」を指摘しているが、回転寿司や居酒屋の賑わいを見ると、違和感を覚える。統計の漏れはないのか。みさき　まさじ岬　まさじ（ジャーナリスト）　政府が今年５月にまとめた２００７年版「水産白書」は、日本の全世代で魚の消費後退が顕著になったと指摘した。これまでも若者を中心に魚を食べなくなっ…