特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１２／１５）
週刊ダイヤモンド 2010.5.22号 2010.5.22
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2010.5.22号（2010.5.22） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2293字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （536kb） |
| 雑誌掲載位置 | 68〜69頁目 |
特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１２／１５）Ｃｈａｐｔｅｒ １２ ココイチカレー 全国制覇の方程式インドから英国を通じて伝わり、独自の発展を遂げたカレーは、いまや日本の国民食である。ところが、全国展開しているチェーン店は「ココイチ」のみ。ひとり勝ちの秘密はどこにあるのか。 タウンページによれば、全国にカレー専門店は４２５５店ある。驚くなかれ、うちＣｏＣｏ壱番屋（ココイチ）は１１７６店。全国シェ…
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