特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１１／１５）
週刊ダイヤモンド 2010.5.22号 2010.5.22
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2010.5.22号（2010.5.22） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2274字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （571kb） |
| 雑誌掲載位置 | 66〜67頁目 |
特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１１／１５）Ｃｈａｐｔｅｒ １１ ２７０円居酒屋 価格破壊の帰らざる河２７０円居酒屋が流行っている。客単価は２０００円を切っており、１０００円札１枚分も安い。大手居酒屋も低価格化の流れを無視できなくなった。居酒屋業界に価格破壊の嵐が吹き荒れる。 東京・ＪＲ池袋駅から徒歩５分。三光マーケティングフーズの本社はビルの「地下１〜２階」にある。コストを切り詰めるために、…
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