特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１０／１５）
週刊ダイヤモンド 2010.5.22号 2010.5.22
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2010.5.22号（2010.5.22） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全3955字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1271kb） |
| 雑誌掲載位置 | 60〜63頁目 |
特集 外食 ３０兆円産業の新潮流 （１０／１５）Ｃｈａｐｔｅｒ １０ ラーメン８万店の迷宮日本人にとってラーメンほど身近な食べ物はないだろう。しかし、身近であるがゆえに、案外、ラーメン市場の実態は知られていない。８万を数えるラーメン店の最新事情をご紹介しよう。 「ラーメン店の数は１０年前から８万店程度と変わっていない」 「自称日本一ラーメンを食べた男」、ラーメンデータバンクの大崎裕史代表は指摘する…
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