【特集 外食 頂上決戦】−−勝ち組負け組を徹底解明！ 外食頂上決戦
週刊東洋経済 第6908号 2020.2.29
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6908号（2020.2.29） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全1288字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2610kb） |
| 雑誌掲載位置 | 48〜51頁目 |
【特集 外食 頂上決戦】勝ち組負け組を徹底解明！ 外食頂上決戦浮き沈みが激しい外食チェーン。最近は顧客の気づかないところで新しい仕掛けが繰り広げられている。新しいスター企業も多く、個人投資家にとってはチャンス到来だ。本誌 佐々木亮祐、真城愛弓、梅咲恵司 「顧客は店に行かなくなるきっかけをつねに探している」。外食チェーンの首脳は、移ろいやすい消費者の心境をこう表現する。 焼き鳥チェーン「鳥貴族」で起…
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