特集　ニッポンの食と農業　日本の食が変わる−−Ｐａｒｔ２　健康編−−【アレルギー】【介護食】【トクホ】【牛乳】【ゼロ食品】
週刊東洋経済　第6228号　2009.10.17

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6228号（2009.10.17）
ページ数	8ページ　（全11110字）
形式	PDFファイル形式　（2156kb）
雑誌掲載位置	52〜59頁目

特集　ニッポンの食と農業　日本の食が変わるＰａｒｔ２　健康編【アレルギー】【介護食】【トクホ】【牛乳】【ゼロ食品】食物アレルギーを持つ子どもが増えている。原因物質の表示が義務化されても、食品メーカー、患者それぞれに悩みは尽きない。【アレルギー】増え続ける患者とメーカーが抱える悩み　先月、ある食品メーカーが、自社工場で製造した麺の自主回収を決めた。自主的な検査を行ったところ、本来この商品には含まれな…