特集　ニッポンの食と農業−−究極のスローフードがある村−−素朴の中の豊かさ“ヤボ”が守る郷土食
週刊東洋経済　第6228号　2009.10.17

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6228号（2009.10.17）
ページ数	3ページ　（全3944字）
形式	PDFファイル形式　（2110kb）
雑誌掲載位置	66〜68頁目

特集　ニッポンの食と農業究極のスローフードがある村素朴の中の豊かさ“ヤボ”が守る郷土食　ノンフィクション作家　飯田辰彦地産地消やスローフードがブームだ。しかし今の日本はその本質を忘れてはいないか。生活文化があってこそ食は根付く。九州の山あいで本物の食を育む“奇跡の村”の物語。　「限界集落」という言葉どおり、いま日本の山里が危機的な状況にある。大方の山里は、戦後の高度成長の嵐に翻弄され、その根本から…