特集　ニッポンの食と農業−−食料自給率のからくり
週刊東洋経済　第6228号　2009.10.17

特集　ニッポンの食と農業食料自給率のからくり日本の食料自給率は４１％とその低さがたびたび話題に上っているが、数字ばかりが独り歩きしている感も。１　カロリーベース自給率は世界を見ても日本だけ　農林水産省は毎年「カロリーベース」と「金額ベース」、２種類の食料自給率を発表している。２００８年度は、カロリーベースで４１％だが、金額ベースなら６５％。ところが「日本の食料自給率は低い」とつねに取り上げられるの…