特集　ホテル＆レストランの秘密−−ブーム第１世代が模索する人気ブランドの次の一手
週刊東洋経済　第6150号　2008.6.28

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6150号（2008.6.28）
ページ数	2ページ　（全2982字）
形式	PDFファイル形式　（970kb）
雑誌掲載位置	80〜81頁目

特集　ホテル＆レストランの秘密ブーム第１世代が模索する人気ブランドの次の一手９０年代、ブームに乗って人気業態を拡大してきたレストラングループが、大きな壁にぶち当たっている。　「ラ・ボエム」や「モンスーンカフェ」など、人気業態をいくつも抱え、六本木や青山など東京の一等地を中心に、カジュアルレストラン事業を手掛けてきたグローバルダイニング。だが、全国に約６０店舗を展開するまでに規模を拡大した今、業績は…