［特集］「食」の裏側−−企業には伝える義務がある！
週刊東洋経済　第6008号　2006.3.11

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6008号（2006.3.11）
ページ数	4ページ　（全3579字）
形式	PDFファイル形式　（517kb）
雑誌掲載位置	32〜35頁目

［特集］「食」の裏側企業には伝える義務がある！背柱付き牛肉の輸出を許した日米政府。不当表示に揺れる外食産業。内部告発相次ぐ食品添加物の世界−−。消費者はいったい何を信じればいいのか。「食」の裏側で広がっているのは、“危険”ではなく“不信”の構図である。本誌：前田佳子、中村陽子、大野和幸、並木厚憲、福田恵介、ピーター・エニス／山崎豪敏撮影：梅谷秀司、尾形文繁、大隅智洋１　“霜降り”なのにステーキが１…