茂木健一郎の「成功への物語」
プレジデント　2026.5.15号　2026.5.15

なぜカレーを食べると脳が若々しくなるのか　私は、カレーが大好きで、しばしば口にする。本格的なインド風のカレーも好きだし、日本で発達した独自の「カレーライス」文化も心から愛する。最近でも週に３回はカレーを食べるし、カレーパンなどの派生食品も口にすることが多い。「脳科学者がカレーを好んで食べる理由」は何だろうか？　まずは、単純に好きだということが大きい。好きなものを食べると、脳の中で報酬系が活性化する…