レッスン１　ママは「５Ｗ１Ｈ」で考えなさい　教授陣の結論は「バランスが命です！」
プレジデントファミリー　2013.11.1号　2013.11.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2013.11.1号（2013.11.1）
ページ数	4ページ　（全4527字）
形式	PDFファイル形式　（1946kb）
雑誌掲載位置	38〜41頁目

子供たちの食生活は、すでに壊滅的な危機の状況になっている「日本の食文化において、いまの子供たちは“危機の時代”の第２世代。じつは、この危機はパパやママの世代から始まっているので根は深い。親自身、子供に何を、どれだけ、どんなふうに食べさせていいのか、わかっていないのですから−−」　食品栄養学を専門とする女子栄養大学副学長の五明紀春先生は、核家族化が進んだことなどにより、日本の食文化が次の世代に伝わら…