缶詰、レトルト、冷凍食品で子供が自慢のお弁当ができました
プレジデントファミリー　2011.8.1号　2011.8.1

●　缶詰使いの達人　間口一就銀座のバー「ロックフィッシュ」店主。大学時代からバー「サンボア」で働く。２００２年東京に出店。著書に『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』（柴田書店）など。　缶詰には、調理済みの肉メニューや魚料理、下ごしらえ不要の野菜の水煮など、使い勝手のいいさまざまなものがあります。また、最近売られている真空パックの総菜は、煮物やポテトサラダに焼き魚まで……目移りするほど充実してい…