学齢別にお教えします　最近の子に不足ぎみな栄養素、注意すべきこと
プレジデントファミリー　2011.8.1号　2011.8.1

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掲載誌	プレジデントファミリー　2011.8.1号（2011.8.1）
ページ数	2ページ　（全2151字）
形式	PDFファイル形式　（1868kb）
雑誌掲載位置	54〜55頁目

小学校中学年・高学年の場合○落ち着いた心を育てる豚肉と大豆×女子は鉄分が圧倒的に足りない学校給食のおかげで栄養十分。鉄分不足に注意　一日の所要量の四割から五割を給食でとる栄養素　小学校中学年から高学年にかけての、各種栄養素の摂取バランスはどうか。厚生労働省のデータを見てみると、一部の栄養素を除いては、だいたいバランスよくとれているように思える。「学校給食の貢献が大きいと思います」というのは熊倉氏。…