社長のための新刊本〜『高いから、売れる。』　ほか
日経トップリーダー　第454号　2022.7.1

価格決定権を手放さないレトルトカレーが８６４円、ローストビーフは１万８００円……。そんな高額の価格設定をしながら、全国から注文が舞い込む食肉販売会社がある。近江牛の生産・販売を手がける大吉商店だ。「最強のビジネスは、自分で値段をつけられること」。同社の４代目、永谷武久社長がこう話す通り、価格決定権を握ることはビジネスを有利に運ぶ上で重要ポイントの１つだ。なぜ、滋賀県高島市にある小さな精肉店にそれが…