特集１　トップダウンとボトムアップが調和する　「モス型組織」の秘密〜値上げでも顧客が離れない理由
日経トップリーダー　第391号　2017.4.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第391号（2017.4.1）
ページ数	4ページ　（全4172字）
形式	PDFファイル形式　（1609kb）
雑誌掲載位置	20〜23ページ目

加盟店同士が自主的に売り上げを公開して、改善し合う。およそチェーンとは思えない経営で、底力を見せるモスフードサービス。停滞していた業績の反転には、創業者精神に立ち戻る改革があった。　東京のベッドタウン、埼玉県ふじみ野市。駅近くにあるハンバーガーチェーン「モスバーガー」のふじみ野店は昼時ともなると混雑する。近隣に住み、昼食をしばしばここで済ませるという老夫婦、ママ友とおしゃべりを楽しむ主婦グループ……