新事業・新商売〜目玉商品探す゛出会いの場″　買い手の悩みに着目した食品の仮想商談会
日経ベンチャー　第182号　1999.11.1

外食産業や小売業の食品・食材の購買担当者は、ライバル企業が扱っていない掘り出し物を探すために地方の市場をいつも回っているが、得るものが少ない。また、売り込みはたくさんあっても、良いものに出会うことはほとんどないという。　インフォマート（東京都大田区、村上勝照社長）は、こうした買い手の悩みを解消しようと、インターネット上に生鮮食品や加工食品など食材の売り買いを仲介する仮想市場「フーズインフォマート」…