新事業・新商売〜瓶ワインの扱いの面倒さを解決　店頭に専用タンクを配送。仕入れ値を従来の半額に
日経ベンチャー　第182号　1999.11.1

ワイン人気の高まりとともに、ワインを扱う飲食店も増えている。だが、温度管理ができる専用の保存スペースが必要なうえ、空き瓶の処理にも費用がかかるなど、その扱いは意外と面倒だ。　サウンド・ディストリビューション社（ニューヨーク州）が始めた「ビノベーション」というワインのサービスシステムは、こうした問題を解決し、ニューヨークの飲食店から歓迎されている。　仕組みはいたって簡単。二〇リットルのワインが入った…