新製品フラッシュ〜新製品　フラッシュ
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第12号（2004.6.1）
ページ数	2ページ　（全2791字）
形式	PDFファイル形式　（229kb）
雑誌掲載位置	102〜103ページ目

汁なし担々麺をカップ麺で再現　本場、中国四川省の、ゆでた麺とタレをからめて食べる汁のない担々麺を、カップ麺で再現した。熱湯を注ぎ５分後にお湯は捨て、別添えのタレとかやく（そぼろ肉など）を麺にからめて、ふりかけを載せる。麺は中太のノンフライ麺を採用。タレは甜面醤や豆板醤、魚介エキス、ラー油などを調合した。製品名　明星　からめ担々麺価格　２００円（税別）問い合わせ先明星食品　お客様サービス室ＴＥＬ０３…