注目の新店２　プレッセ日本橋店（東京・中央区）〜プレッセ日本橋店（東京・中央区）　オフィスの昼食需要の開拓目指す
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

　２００４年３月３０日、東京・日本橋に、東急ストアは「プレッセ日本橋店」をオープンした。商業施設「コレド日本橋」の核テナントで、同社の高級スーパー業態であるプレッセとして７店目になる。　半径５００ｍ内の昼間の就業人口は約１７万人。このオフィス街の需要に合わせて、昼食用の品揃えに力を入れた。売り場を「ビジネスゾーン」と「プレッセゾーン」の大きく二つに区分けしている。入り口に近いビジネスゾーンに惣菜、…