編集長インタビュー　平和堂社長　夏原平和氏〜客単価を落とさないために　ワンランク上の商品に取り組んでいる
日経食品マーケット　第8号　2004.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第8号（2004.2.1）
ページ数	3ページ　（全3808字）
形式	PDFファイル形式　（282kb）
雑誌掲載位置	83〜85ページ目

平和堂社長夏原平和氏滋賀県で推定１９％というシェアを誇る平和堂。２００３年に６店舗を出店した食品スーパー「フレンドマート」の新タイプ店舗も好調という。夏原平和社長は「こだわり食品と低価格食品のバランスを取り、お客様に選ぶ楽しみを提供していく」方針だ。（聞き手は本誌編集長、佐伯　裕史）−　さきほど、フレンドマートの新タイプ店舗１号店である能登川店（滋賀県・能登川町）を見てきました。店長さんの話だと、…