食品流通クイズ〜食品流通クイズ
日経食品マーケット　第4号　2003.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第4号（2003.10.1）
ページ数	4ページ　（全2257字）
形式	PDFファイル形式　（337kb）
雑誌掲載位置	115〜118ページ目

ＱビタミンＣは風邪の予防や抗ガン、抗ストレスなどの働きが期待される栄養素です。１〜５の果物のうち、ビタミンＣを最も多く含むものはどれでしょうか。１ナシ２ブドウ３甘ガキ４グレープフルーツ５バナナＱ味噌は日本全国で、土地ごと、蔵ごとに様々な種類が造られています。それらは原料の面から、米味噌、麦味噌、豆味噌の３種類に大きく分けられます。次の味噌はどれに相当するでしょうか。　１　八丁味噌　２　西京味噌　３…