デパ地下ウォッチング　揚げ玉おにぎり〜おにぎりを一口コロッケ風に
日経食品マーケット　第3号　2003.9.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第3号（2003.9.1）
ページ数	1ページ　（全851字）
形式	PDFファイル形式　（100kb）
雑誌掲載位置	130ページ目

　手軽な和風ファストフードとしてますます人気の高まるおにぎり。デパ地下でアジ寿司専門店を展開する丸作でも、別業態としておにぎり専門店「百千（ももち）」を首都圏のデパ地下に２店出店している。　同店では、旬のネタを使った創作寿司風の俵型おにぎりなど常時４０種類ほどを揃えているが、中でもユニークなのが今年３月から販売している一口サイズの「揚げ玉おにぎり（１個８０円）」。バラ売り以外に白い紙製のボックスに…