ニュースフラッシュ〜札幌東急の新店は「出来たて感」を重視
日経食品マーケット　第1号　2003.7.1

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掲載誌	日経食品マーケット　第1号（2003.7.1）
ページ数	1ページ　（全1207字）
形式	PDFファイル形式　（357kb）
雑誌掲載位置	141ページ目

　札幌東急ストア（札幌市）は４月１６日、札幌市厚別区に大谷地店を開店した。デパ地下風の高付加価値型店舗を指向した実験店で、生鮮三品と惣菜売り場を中心に「出来たて感」をアピールする新しい仕掛けを随所に盛り込んだ。　まず鮮魚売り場と精肉売り場の間に、同社としては初めて「Ｆｉｓｈ　Ｄｅｌｉｃａ」「Ｍｅａｔ　Ｄｅｌｉｃａ」という惣菜売り場を設置した。通常の惣菜売り場とは離れており、それぞれ鮮魚部門と精肉部…