クレーム担当者の奮闘日記〜新人アルバイトが起こす まさかのクレームへの対策
日経レストラン 第476号 2013.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第476号(2013.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1844字) |
形式 | PDFファイル形式 (248kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜47ページ目 |
「あのアルバイトは言葉を知らないのか!」──。 ある店舗の新人アルバイトが注文を伺うときに、年配の男性客から「セットはこの中から選ぶの?」「(この枠の中の料理なら)どれでもいいの?」と尋ねられたのですが、「はい。そうです」といった相づちを打たず、一切返事をしませんでした。 その結果、会計時にそのお客様から店長の私が叱責を受けました。 なぜお客様の問いかけを無視したのか、その理由を当事者の新人アル…
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