特集 飲食ビジネス大予測2014〜中島 武 際コーポレーション会長
日経レストラン 第476号 2013.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第476号(2013.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2084字) |
形式 | PDFファイル形式 (4805kb) |
雑誌掲載位置 | 16〜17ページ目 |
「紅虎餃子房」などで知られるベテラン経営者である中島会長。2014年は、今まで以上に店を居心地の良い空間にするという視点が重要になるとみる。なかじま・たけし1948年福岡県生まれ東京育ち。大学卒業後、いくつかの事業に携わり、91年に飲食業に参入。94年主力業態である「紅虎餃子房」を開業。その後も様々な新業態を開発・出店している 今年は波乱万丈の年でした。例年より上陸する台風の数が多く、テレビなどで…
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